El encuentro reunió a productores y estudiantes en el Establecimiento La Morocha, con disertaciones técnicas, recorridos a campo y la presencia destacada de lo que consideran la mejor carne del mundo: la argentina.

La secretaria de Industria María Paz Lampugnani valoró positivamente la actividad. Explicó que se presentó el IPCVA, dando a conocer su funcionamiento, sus distintas tareas y su conformación. "Se trata de un ente mixto, público y privado, integrado por las principales entidades del sector agropecuario, representantes de la industria frigorífica y también del Estado. Funciona de manera similar a una agencia provincial, pero con alcance nacional y centrada en el rubro cárnico".



APERTURA INTERNACIONAL DEL MERCADO CARNICO

"Su propósito principal es impulsar la comercialización de carne tanto dentro del país como en el exterior".



"En la jornada repasaron los logros alcanzados -mencionó la secretaria de Industria-, entre ellos la apertura del mercado de China y nuevas cuotas de exportación con Estados Unidos. Ahora están próximos a enviar productos a Japón, cuando se formalice el convenio correspondiente. También trabajan con el mercado interno con el mismo compromiso".



"El instituto se sostiene con un aporte que se genera en cada faena de ganado. Un pequeño porcentaje se destina a su fondo para financiar todas estas acciones". María Paz Lampugnani dijo que le resultó "especialmente valioso el trabajo que realizan en capacitación, investigación y desarrollo, a través de proyectos propios y de todo el trabajo de difusión que mantienen en marcha".



"En la reunión se informó que cuentan con espacios específicos para comunicación, formación y avance del sector". Luego, la secretaria de Industria estuvo con el presidente del instituto y sus integrantes para avanzar en la forma de acceder a estas iniciativas desde Goya. Mencionó como ejemplo el certamen "La carne que se hace con escuelas", por el cual empresas ganaderas acompañan a estudiantes a conocer la Exposición Rural en Buenos Aires.



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