La Dirección de Bromatología e Higiene llevó adelante este viernes 27 de febrero una nueva instancia del Curso de Manipulador de Alimentos, que tuvo lugar en la Casa del Bicentenario y contó con una destacada convocatoria de 96 personas inscriptas.
Durante la jornada, los participantes recibieron formación específica en Buenas Prácticas de Manipulación e Higiene Alimentaria, incorporando herramientas fundamentales para el cuidado de la salud pública y la correcta conservación de los productos destinados al consumo.
La capacitación estuvo a cargo de la Dra. Fernanda Erro y la Técnica en Alimentos Norma Sandre, integrantes del equipo técnico del área, quienes desarrollaron los contenidos teóricos y prácticos orientados a reforzar conocimientos clave en materia de seguridad alimentaria.
La actividad se enmarca en el trabajo coordinado bajo la dirección del Dr. Pedro Depiaggio, responsable del área municipal, desde donde se impulsa de manera sostenida este tipo de instancias formativas destinadas a fortalecer la cadena alimentaria local.
Desde la repartición recordaron que el Curso de Manipulador de Alimentos es de carácter obligatorio para todas aquellas personas que se desempeñan en la cadena de alimentos, abarcando las etapas de elaboración, fraccionamiento, transporte, almacenamiento y comercialización.
Con estas acciones, la Dirección de Bromatología e Higiene reafirma su compromiso de promover la formación permanente y garantizar alimentos seguros para toda la comunidad, consolidando políticas de prevención y cuidado sanitario en el ámbito local.
96 personas se capacitaron en manipulación segura de alimentos
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